Paniers de légumes :
Cette semaine dans les paniers à 12euros :
des carottes nantaises,
des navets violets nouveaux,
un chou pointu,
des radis (vous pouvez les faire revenir rapidement à la poêle, il paraît que c'est dé-li-cieux, et que ça emballe même les hommes récalcitrants aux radis ;) !)
des épinards
du persil
de la batavia

et pour les paniers à 17, idem en plus grande quantité,
+ des oignons blancs, de la feuille de chêne, du céleri-rave.

Panier de fruits
Du jus de pomme, du nectar de pêche, des goldens, des idareds.

Les idareds sont juteuses, douces et acidulées... parfaites pour les compotes, et la pâtisserie.
Les goldens, plus croquantes, sont délicieuses croquées crues !
Mais toutes les manières de consommer les pommes sont bonnes, vous le savez...

Bon appétit !

De nouveaux contrats, donc plein d'informations à stocker, à rendre plus lisibles...
Bref, le site est en cours de refonte, il risque d'y avoir quelques disfonctionnements dans la semaine qui vient...
Pas de panique, c'est normal...

Le contrat de fruits en cours pour l'été 2008 porte du 02/04/2008 au jusqu'au 01/10/2008 inclus.
Les distributions ont lieu toutes les deux semaines (les semaines paires), le mercredi soir de 18h30 à 20h30 au 6ème Continent.


Deux types de paniers possibles :
- panier à 12 euros,
- panier à 20 euros.

Les paniers peuvent contenir, selon la saison et la production, des pommes, des pêches et des cerises.
Les paniers sont complétés avec des produits transformés (jus, vinaigre, sirops...)

Lire le contrat Ete 2008.


Quelques dates ne seront pas distribuées pour les fruits sur ce contrat :
- Mercredi 29 mai (sauf si les cerises sont mûres à temps)
- Mercredi 26 juin


Les contrats pour les fruits sont pour l'instant au complet.
Néanmoins, pour garder le plus de souplesse possible dans notre fonctionnement, je conserve une liste d'attente afin de :

• combler les départs entre deux contrats : entre l'augmentation du nombre d'adhérents, et les anciens adhérents non-réinscrits, il est déjà arrivé que la liste d'attente a fourni 30 nouvelles inscriptions !
• être réactif en cas d'imprévu pour un adhérent actuel (déménagement par exemple) : le contrat peut être racheté par une personne de la liste d'attente.
• permettre le rachat ponctuel d'un panier lorsqu'un adhérent n'a trouvé personne dans son entourage pour venir prendre son panier.

Cliquer ici pour demander votre inscription sur la liste d'attente des paniers de fruits.

Le contrat de fromages en cours pour l'été 2008 porte du 23/04/2008 jusqu'au 08/10/2008 inclus.
Les distributions ont lieu toutes les deux semaines (les semaines impaires), le mercredi soir de 18h30 à 20h30 au 6ème Continent.

Quatre  types de paniers possibles :
- Un panier de faisselles à 3,75 euros
- Un panier à 6 euros
- Un panier à 12,55 euros
- Un panier à 13,10 euros

Lire le contrat Ete 2008.


Deux dates ne seront pas distribuées pour les fromages sur ce contrat :
- Mercredi 2 juillet 
- Mercredi 13 août


Les contrats pour les fromages sont pour l'instant au complet.

Néanmoins, pour garder le plus de souplesse possible dans notre fonctionnement, je conserve une liste d'attente afin de :

• combler les départs entre deux contrats : entre l'augmentation du nombre d'adhérents, et les anciens adhérents non-réinscrits, il est déjà arrivé que la liste d'attente a fourni 30 nouvelles inscriptions !
• être réactif en cas d'imprévu pour un adhérent actuel (déménagement par exemple) : le contrat peut être racheté par une personne de la liste d'attente.
• permettre le rachat ponctuel d'un panier lorsqu'un adhérent n'a trouvé personne dans son entourage pour venir prendre son panier.

Cliquer ici pour demander votre inscription sur la liste d'attente des paniers de fromages.

Cette semaine, une recette de Lara... :

Personne n’aime les endives en salade à la maison ? pas de panique…essayez ça pour voir :

- Rincer les endives et coupez les dans le sens de la longueur en deux ou en quatre (selon leur diamètre).

- Enlever une partie du cœur seulement si il présente une couleur rose.

- Faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse. Dorer les quarts d’endives à feu vif en remuant régulièrement pendant quelques minutes (il ne s’agit pas de les cuire, mais de «faire griller» légèrement l’extérieur pour le goût. Vous allez voir, ça sent très bon !).

- Ajouter ensuite : un bon verre d’eau du gros sel et un peu de poivre selon votre goût, du sucre ( personnellement, je mets deux grosses cuillérées à soupe de mascobado, sucre bio non raffiné qu’on peut trouver dans toutes les boutiques d’Artisans du Monde et qui vaut tous les caramels du monde !) le jus d’une petite orange non traitée et un peu de zeste (épluchez une partie de l’orange à l ‘économe). Un citron non traité fait aussi l’affaire pour le zeste, mais ne pas mettre le jus dans ce cas.

- Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux avec un couvercle, pendant une 15aine de minute (le temps que les endives soient cuites à cœur).

- Eventuellement, réduire la sauce à feu vif quelques minutes supplémentaires.

- A savourer avec de la volaille, ou tout simplement avec du riz.

Merci Lara pour cette recette :)