11 juillet 2014
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16:45
Dans notre panier de légumes :
- des courgettes
- du concombre
- des oignons doux de Simiane ( les derniers de la saison )
- de l'ail sec
- du chou pointu
- de l'aubergine par répartition
- du poivron
- de la batavia blonde
- du basilic
- du persil plat
Si les paniers sont biens verts en ce moment, on attend le retour du soleil avec impatience pour profiter un maximum des légumes d'été !!
Dans notre panier de fruits :
- des pêches
- des cerises
- des jus de pomme (selon la taille des paniers)
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Le panier de la semaine
9 juillet 2014
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19:06
Bonjour à tous !
Dans cet article, je vous propose une recette que nous fait partager Elodie. Un grand merci à elle.
Si vous aussi vous voulez nous faire partager une recette, surtout n'hésitez pas à nous l'envoyer ! Et n'hésitez pas non plus à nous faire des photos !
TARTE AUX FANES DE CAROTTES
INGRÉDIENTS
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 botte de fanes de carottes
- 3 c. à soupe d'"amande cusine" ou de crème fraîche liquide
- 1 ou 2 œufs
- 1 ou 2 oignons et/ou des échalotes
- 1 poignée de fromage râpé (comté, parmesan, chèvre...)
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 c à café de curry et une 1/2 c à café de cumin
- Sel, poivre
- facultatif : raisins secs (à réhydrater au préalable), miel, graines de courges ou de sésame,...
Étalez la pâte dans un moule à tarte et replacez au frigo
Préchauffez le four à 190°C
Emincez les oignons et/ou les échalottes.
Coupez et lavez les fanes de carottes, enlevez les parties dures des tiges, ciselez grossièrement les fanes.
Coupez finement l’oignon, faites chauffer une poêle et faites revenir l' oignon dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les fanes de carottes et laissez revenir une dizaine de minutes.
Lorsque les fanes ont réduit, ajouter les épices, sel, poivre et laissez tiédir.
Préparer l'appareil : fouettez légèrement la crème avec les œufs, sel, poivre, ajouter les ingrédients restants (graines,...)
Sortez la pâte du frigo, y étaler la garniture et versez l’appareil à crème sur le dessus. Saupoudrez de fromage et glissez au four pendant environ 30 minutes.
Servez tiède ou à température ambiante.
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Recettes
5 juin 2014
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19:32
Cette semaine c'était distribution de légumes et aussi distribution exceptionnelle de farine !
Et cette semaine le panier il m'botte bien !
Dans notre panier il y avait :
- des carottes nouvelles botte
- des navets violets botte
- des radis ronds rouges botte
- des oignons blancs botte
- de l'ail nouveau
- des salades feuille de chêne
- du thym citron
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Le panier de la semaine
21 mai 2014
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20:01
Dans notre panier cette semaine :
- des épinards
- des choux-rave (violet et vert)
- des betteraves rouges
- des radis rond rouge botte
- de l'ail nouveau
- des échalotes
- des salades (reine des glaces ou feuille de chêne)
- du romarin
Les grands paniers ont de plus grosses portions, ainsi que fenouil et navet violet botte
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Le panier de la semaine
8 mai 2014
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13:36
Dans notre panie de cette semaine :
- du fenouil
- du chou pointu (si vous voulez en savoir plus, comment le cuisiner etc, c'est ICI)
- ail nouveau en vert (petit rappel : TOUT se mange, même le vert !)
- des navets violet botte
- des épinards (à trier et à consommer en premier ! Ils ont pris un coup de chaud et ensuite un coup de pluie, mais ça aurait été dommage de ne pas en avoir, même s'il faut les trier, non ?)
- des pommes de terre
- des échalotes
- du persil
- du thym
- de la laitue reine des glaces
- de la batavia blonde
Aujourd'hui il y a plus de commentaires que d'habitude... mais bon on avait plusieurs choses à vous dire concernant les légumes et ce sont des réponses aux questions qui ont été posées plusieurs fois pendant la distribution.
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Le panier de la semaine
19 avril 2014
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21:36
Dans notre panier de légumes :
- du céleri-rave
- des poireaux ( pour la dernière fois )
- des navets violets botte
- des épinards
- des pommes de terre
- des betteraves rouges
- de la salade feuille de chêne
- de la salade batavia brune " gloire du Dauphiné "
- des échalotes
- du romarin
- du thym citron
Les grands paniers ont de plus grosses portions, ainsi que de l'ail.
Dans notre panier de fruits :
- des pommes (si le temps continue comme ça, pour la dernière fois !!!)
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Le panier de la semaine
8 avril 2014
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22:47
Première distribution du nouveau contrat d'été !
Bienvenue à tous les nouveaux amapiens.
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La vie de l'AMAP
1 avril 2014
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26 mars 2014
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22:50
Dans le panier de légume de cette semaine :
- des carottes "nantaises"
- du céleri-rave
- des navets violets
- du chou cabu
- des radis noirs ronds
- des topinambours
- des panais
- des épinards de printemps ( les premiers de la saison )
- de la feuille de chêne ( les premières de la saison )
un peu de sauge ( pour accompagner la cuisson du topinambour)
Les grands paniers ont de plus grosses portions, ainsi que de la chicorée (scarole)
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Le panier de la semaine
4 mars 2014
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15:48
Calendrier inscription contrats d'été 2014
- 12 et 19 mars 2014 réinscriptions des anciens adhérents
- 26 mars 2014 inscriptions pour les nouveaux adhérents
Pour trouver les contrats d'été c'est ICI
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La vie de l'AMAP
