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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 21:13

Ce soir dans notre panier de légumes :

 

- des carottes nantaises

- des navets violets

- de la courge butternut

- des pommes de terre fondantes

- des poireaux

- des échalotes

- des endives

- de la mâche

 

Les grands paniers ont de pls grandes proportions.

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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 07:00

Le 24 octobre de 18h30 à 20h30, grande distribution de contrats signés et de chèques.

 

Dans le panier :

Les contrats été 2012 : pour ceux qui ne les ont pas encore récupéré
Les contrats 2012-2013 : tout chauds, ils vous attendent.

Les chèques relatifs aux 3 et 10 octobre

 Les chèques jokers : pour ceux qui ont posé un joker cet été.
 

 

Sauf avis contraire de l'amapien par mail à guillamap.legumes@gmail.com AVANT  le 24/10, les chèques non récupérés seront détruits.  (En aucun cas les chèques ni les contrats ne peuvent être envoyés aux (ex)amapiens.)


Quant aux contrats déjà anciens, s'ils ne sont pas récupés, ils seront recyclés.

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21 août 2012 2 21 /08 /août /2012 17:39

On a fait le maximum pour le jardin (notamment aucun week-end libre depuis mi-juin) et on a
quand même pris 5 jours de vacances la semaine dernière (au lieu des 6 prévus, mais il a
fallu terminer certains travaux indispensables avant d'abandonner le jardin 3⁄4 de semaine...).
Quel luxe !!!


Mais maintenant, les choses sont claires :
si on fait la distribution de légumes semaine prochaine (mercredi 29 août),
nous n'aurons pas le temps de désherber plusieurs cultures d'hiver que l'on risquera alors de
perdre à 50 voire 80 % : poireau, betterave rouge, chou de Bruxelles ;
nous perdrons du rendement sur chou cabu, fenouil, carotte notamment.

 

Le jardin est joli, mais l'herbe « menace » toujours.

 

Nous faisons donc ce que nous vous avions fait il y a trois ans (je n'ai pas su trouver de trace
sur le site de l'amap, mais il y en a une sur celui du Biau Jardin).

 

Il y a sans doute des « anciens » qui se souviennent...


C'est un peu, plus tard en saison cette année pour des questions de météo, donc pas
exactement les mêmes cultures à sauver ; mais c'est le même processus. Un bon nombre de
cultures qui vous seront distribuées dans les paniers de cet hiver ont besoin de ces quelques
journées de désherbage manuel que nous ne pouvons pas fournir si nous récoltons et
livrons les amapiens.

 

Nous annulons donc la distribution du 29 août parce que ce n'est qu'à ce prix que
nous pourrons garantir la quantité et la variété des paniers de cet hiver.

 

Vous avez sans doute constaté que les paniers en cette saison sont très « copieux ».

 

Le 29 août, ce n'est donc pas un joker pour « convenances personnelles » que nous
posons ; nous assurons les récoltes pour les 6 mois d'hiver en organisant différemment la
répartition des légumes cultivés.

 

PS Bien sûr, les bonnes volontés qui souhaiteraient nous aider seront les bienvenues
(comme il y a 3 ans).

 

Pascal

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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 15:27

Pour faire face aux difficultés climatiques de cet été, j'ai fait mon traitement de la semaine dernière sur solanées et cucurbitacées presque (80%) à la dose homologuée pour la première fois de la saison, alors que d'habitude, je me situe entre 10 et 50 %.

 

C'est ce qui explique les taches particulièrement visibles notamment sur tomate et aubergine. C'est bien sûr un traitement autorisé en bio (cuivre, soufre, jus d'algues), mais je conseille "nez en moins" à tous et chacun de laver les légumes fruits distribués cette semaine avant de les manger.

 

Pascal

 

http://sd-1.archive-host.com/membres/up/1513330609/divers/taches.JPG

Des taches de rousseur sur les tomates...

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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 17:38

Vous vous en souveniez, bien sûr...?

Pas de distribution de légumes demain mercredi 29 (mais pensez aux fruits !)

et Pas de distribution de légumes le mercredi 7 (mais pensez aux fromages !).

 

Et pour les étourdis : le lien vers le calendrier des distributions : cliquez ici

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24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 22:07

heu... ça va au frigo ça ou pas? Parce que là il y a plus vraiment de place...

 

Qui ne s'est jamais posé la question?

Pour nous apporter toutes les réponses Hélène nous a fait un tableau récapitulatif, vérifié et approuvé par Pascal bien sur.

conservation_legumes.jpgMême conservés dans de bonnes conditions les légumes que nous ammène Pascal sont prévus pour être consommés dans la semaine. Pour la plupart il est possible de les garder plus longtemps mais c'est moins bon... et si on stocke c'est sur qu'il n'y a vite plus assez de place dans le frigo!

 

 

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20 décembre 2007 4 20 /12 /décembre /2007 09:11

Ce légume fruit ( cucumis métuliférus ) pousse un peu comme le concombre ou le melon (cucumis mélo),
mais peut se récolter comme les pommes : ce qui veut dire qu’il mûrit doucement au fruitier s'il est ramassé encore un peu vert (ce qui a été le cas général cette année puisque c’est une plante qui demande beaucoup de chaleur) il peut aussi y pourrir, bien sûr, ça n’est jamais tout simple !!!.
Même genre de structure que la grenade : un peu de chair entoure chacun des nombreux pépins :
cette chair assez juteuse de couleur verte a un goût qui rappelle un peu la banane avec des tonalités citronnées.
Au dessert, ou en entrée sucrée, soit on coupe le métulon en deux dans le sens de sa plus grande dimension
et on mange la chair à la cuillère en laissant la petite séparation avec la peau ;  soit avec la cuillère,
on fait tomber la chair dans un bol pour en faire le fond d’une petite salade de fruits.


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29 novembre 2007 4 29 /11 /novembre /2007 07:49
La Claytone de Cuba est une plante de la famille des pourpiers.
C'est une culture très délicate (2 200 graines au gramme !...)
Elle est cultivée sur paillage sous tunnel froid tout l'hiver.
Contrairement à ce que fait croire son nom, "de Cuba", elle serait originaire de la côte Pacifique de l'Amérique du Sud. On l'appelle aussi pourpier d'hiver.

A la cuisine, la claytone est très fragile. Mieux vaut la rincer entière tête en bas sous l'eau.

Préparation :
- en salade : La couper en 5-6 tronçons : ne jeter que la base du trognon.
Les feuilles un peu grasses (dites succulentes) et les tiges (non filandreuses) s'accomodent de sauces peu fortes (émulsion vinaigre de cidre et levure maltée liée avec une huile d'olive par exemple).

- En purée : la purée verte se faite en ajoutant la claytone (seulement les tiges si on préfère ne manger que les feuilles en salade) à une purée de pomme de terre en fin de cuisson avant de mouliner le total.

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27 octobre 2007 6 27 /10 /octobre /2007 08:45
Une fiche légume aux couleurs du Biau jardin de Grannod... Cliquez ici ! logo_pdf.png



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29 juillet 2007 7 29 /07 /juillet /2007 16:46
certificats.jpgEt parce que c'est important, voici les certificats bio de Pascal (visibles lors des distributions) délivrés par l'EcoCert :

Voir le recto
Voir le verso


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