4 mars 2008
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Les préparations de caisses de légumes racine ont été longues, heureusement sur fond de chanson d'Allain Leprest grâce à France Mu...
Cette semaine 10, il y aura dans les paniers du Biau Jardin :
- Des carottes « demi longue de Chantenay »
- Des pommes de terre
- Du potimarron vert
- Quelques feuilles de chou frisé grand vert du Nord
- Du céleri rave
- Les premières bottes de radis de l’année.
Pour rappel, on peut profiter pleinement des radis en mangeant aussi les feuilles en soupe. Pour que ce soit bon, il faut prendre garde à ne mettre à cuire les feuilles (complètes, avec les tiges ) qu’à la fin, quand les pommes de terre sont déjà cuites. Puis mouliner le tout ; on peut ajouter un peu de crème fraîche dans l’assiette.
- Vraisemblablement, il n’y aura de la salade que pour les grands paniers
Bon appétit !
