Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
7 février 2009 6 07 /02 /février /2009 16:46

Là haut sur la montââââgne... !

Regardez un  peu le temps qu'il fait à Sainte Catherine, sur l'exploitation des chèvre buissonières...!
(Cliquer sur l'image pour voir la vraie photo...)

Partager cet article

Repost0
Published by Référent
commenter cet article …
29 janvier 2009 4 29 /01 /janvier /2009 18:54

Compte-rendu du CA du 07/01/2009

Cliquer ici pour lire le compte-rendu du dernier conseil d'administration.

Les comptes-rendus de réunion (ainsi que le modèle du document) sont disponibles dans la rubrique accessible dans le menu de gauche "les documents").

Si vous remarquez des oublis dans ce compte-rendu, n'hésitez pas à laisser un commentaire sur cet article,
ou bien à envoyer un mail.

Prochain rendez-vous :
mercredi 4 février 2009
Je vous rappelle que ces réunions sont ouvertes à tous.

Partager cet article

Repost0
Published by Référent - dans La vie de l'AMAP
commenter cet article …
24 janvier 2009 6 24 /01 /janvier /2009 07:54

Le saviez vous ?

Vous recevez encore les pages jaunes et blanches à votre domicile,
et pourtant vous ne les utilisez jamais ?

Il est possible de demander à ne plus les recevoir par une simple demande internet : cliquer sur l'image :
                                                    

Partager cet article

Repost0
Published by Référent - dans Liens
commenter cet article …
22 janvier 2009 4 22 /01 /janvier /2009 06:58

Bulletin des Amap du Rhône N°6

Alliance Rhône : Perspectives pour 2009
Prochain CA Alliance Rhône
Vendredi 30 janvier 2009 à partir de 19h30 au siège d'Alliance :
8 quai Maréchal Joffre LYON 2

Un CA entièrement consacré aux Amap !

Pour aborder cette nouvelle année, Alliance Rhône vous propose de venir échanger sur vos futurs projets,
sur vos attentes en matière de réseau et d'échange d'expériences... tout ce qui peut participer à la
vie et au développement du réseau des Amap du Rhône.
C'est vous qui décidez du contenu de la réunion !

Vous pouvez le faire dès maintenant et nous faire part de vos suggestions à l'adresse
suivante : alliance.pec.rhone@free.fr

La présence de chacune des Amap du Rhône est souhaitable ainsi que des producteurs...

Le CA se prolongera avec un casse-croute apéritif ! Chacun amène de quoi boire et/ou
manger

Quelques pistes de réflexion :
- la "solidarité" en Amap
- essaimage : comment gérer les listes d'attente
- la question du foncier : campagne de souscription "Terre de liens"
- le salon Primevère, le Printemps des Amap et la Fête des Amap 2009
- la communication et l'échange d'information au sein du réseau
- faut-il un salarié à Alliance Rhône ?
...........


Cliquer sur les images pour lire la communication :

Recto
 Verso

Partager cet article

Repost0
Published by Référent - dans La vie de l'AMAP
commenter cet article …
16 janvier 2009 5 16 /01 /janvier /2009 07:10

Rappel de la soirée aux Rancy

N'oubliez pas la soirée aux Rancy le 19/01 :
La soirée débat "Mieux consommer près de chez soi"

On en avait déjà parlé ici : cliquer !

Partager cet article

Repost0
Published by Référent - dans La vie de l'AMAP
commenter cet article …
14 janvier 2009 3 14 /01 /janvier /2009 19:14

Encore quelques idées recettes

deux-trois idées recettes en rapport avec le panier de cette semaine : Merci Lara !

Chestnut (ou autre petit potiron )farci

Deux idées pour remplir votre potiron-portion :


- la version salée : crème+ lardons+ curry + fromage rapé (c’est terriiiible !)

- ou bien la version sucrée : pommes en morceaux + beurre+ sésame grillé et cassonade


Potimarron : un petit truc qui change la vie…


Au lieu de peler le potimarron (plutot récalcitrant, il faut dire !), vous pouvez :

  • bien nettoyer la peau en frottant avec une brosse

  • enlever les pépins et couper la victime en gros quartiers

  • cuire les quartiers à la cocotte minute AVEC LA PEAU

  • (éventuellement ajouter quelques minutes avant la fin de la cuisson les feuilles de choux frisé fournies par le Biaujardinier : c’est vraiment idéal !)

  • Racler la peau du potimarron à la cuillère après cuisson.

C’est simple comme bonjour et tout aussi bon !

(On peut même laisser la peau si on mixe le potimarron pour faire une soupe ou une purée…mais ça donne un autre goût)

Partager cet article

Repost0
Published by Référent - dans Recettes
commenter cet article …
14 janvier 2009 3 14 /01 /janvier /2009 18:49

Tarte aux deux navets et au miel

Pâte brisée
150g de farine
30g de beurre
1 pincée de sel

Garniture
un navet violet
un navet doré
2 cuillérées à soupe de miel
une cuillérée à soupe de thym
de la moutarde à l'ancienne





















Préparer une pâte brisée. Pour ceux qui ne savent pas faire, la recette de ma môman :
Sortir le beurre du frigo au tout début de la recette pour qu'il ait le temps de ramollir.
Aller se laver les mains, parce qu'on va "patouiller"...
Dans saladier, verser la farine et le sel.
Préparer un verre d'eau à disposition.
Couper le beurre en petits morceaux dans la farine,
malaxer à la main le beurre, pour bien l'émietter uniformément.
Chanter "rien n'est plus beau que les mains d'une femme dans la farine" -- oui, même si vous êtes un homme.
Rajouter un petit peu d'eau et malaxer encore. Jusqu'à obtenir une consistance homogène d'une pâte qui ne colle pas aux doigts. A peu près 1/4 de verre d'eau.
Laisser reposer sous un linge le temps de préparer la garniture.

Mettre le four à chauffer th.6

Couper les navets en tranches fines, et les faire cuire à la poële dans de l'huile d'olive. Quand le navet devient moelleux et un peu translucide, ajouter le miel et le thym et faire s'imprégner une ou deux minutes à feu doux.

Fariner un plan de travail, étaler la pâte. Vous avez encore le droit de chanter si vous voulez, la pâte n'en sera que meilleure. Si. Secret de ma môman j'vous dis.

La couvrir d'une épaisseur de moutarde ancienne proportionnelle à votre goût pour ce condiment.

Disposer les tranches de navets dessus, et enfourner le temps que la pâte dore. A peu près 20 minutes.

Bon appétit !

Partager cet article

Repost0
Published by Référent - dans Recettes
commenter cet article …
14 janvier 2009 3 14 /01 /janvier /2009 18:20

Soupe de courge au fenouil


 
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 400 g de courge
- 1 oignon
- 2 bulbes de fenouil
- 1 cube de bouillon
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de coriandre fraîche ciselée (facultatif)
- sel, poivre, eau

Préparation :

Eplucher tous les légumes et les couper en morceaux. Pour la courge il est plus facile de la couper en fines tranches avant de l'éplucher.
Faire fondre l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile, puis ajouter la courge, le cube et un fond d'eau (2 cm au fond de la casserole).
Couvrir et laisser mijotter, la courge va petit à petit se défaire en petits morceaux...
Ajouter le fenouil, le curry et la coriandre et couvrir d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que le fenouil soit cuit.
Quand ça sent bon, que le fenouil est tendre et la courge reduite en une espèce de purée, mixer le tout, et ajouter de l'eau (selon les goûts).
Rectifier l'assaisonnement.


Merci Julie pour la recette ! :)

Et avec le panier de cette semaine, une recette sur le site de Pascal :
Cliquer ici !

Partager cet article

Repost0
Published by Référent - dans Recettes
commenter cet article …
12 janvier 2009 1 12 /01 /janvier /2009 19:54

Assemblée générale du 21/01/2009

Comme confirmé déjà dans le compte-rendu de la réunion du 3/12, les membres de l'association Guill’Amap sont conviés à l'Assemblée Générale ordinaire qui aura lieu le

21/01/2009, à 21h, au 6ème Continent.


Il sera présenté à l'ordre du jour
- le bilan de 2008
- le rapport des comptes

- les orientations de 2009
- un débat sur l’augmentation du prix des paniers qui fournira des éléments de réflexion aux membres du Conseil d’Administration pour vote en février 2009.
- l’élection du nouveau bureau. Les personnes souhaitant se présenter au nouveau bureau pourront se faire connaître lors de cette réunion.

En cas d'impossibilité de participer, il vous est possible d'être représenté par un autre membre grâce au pouvoir téléchargeable ci-dessous. Des exemplaires seront disponibles à la distribution de mercredi.
Cliquer ici.



La Guill'Amap

Partager cet article

Repost0
Published by Référent - dans La vie de l'AMAP
commenter cet article …
12 janvier 2009 1 12 /01 /janvier /2009 09:44

Communication de la ferme aux 1000 fruits

GAEC de la Ferme aux 1000 Fruits

Romain, Véronique et Jean-Luc JUTHIER



A l’intention des Guillamapiens qui ont un contrat pommes-de-terre



Le temps passe…

Plus vite que le temps de réaction des têtes un peu givrées…

Et nous n’avions pas tilté que ce mercredi 7 janvier, c’était la livraison des pommes de terre


Nous sommes désolés de cet oubli, et nous espérons que vous tiendrez le coup jusqu’à la prochaine livraison le 21 janvier où nous amènerons fruits et pommes de terre

Ce jour-là, vous aurez le droit de nous tirer les oreilles


A bientôt et merci de votre compréhension


RVJL Juthier

Partager cet article

Repost0
Published by Référent - dans La ferme aux mille fruits
commenter cet article …