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21 mai 2008 3 21 /05 /mai /2008 08:25

Paniers du 21 mai

Au menu cette semaine :
- des navets violets en botte, (fiche légume)
- des radis roses en bottes, (avez-vous essayé la soupe de fânes de radis ?)
- du persil , mais frisé cette fois ci,
- du chou-rave, (fiche légume)
- du potimaron vert, (fiche légume)
- de la salade,
- des fleurs d'acacia (recette de beignets)


et puis cette semaine, il y a aussi distribution de fromages....

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17 mai 2008 6 17 /05 /mai /2008 20:41

Compte-rendu des CAs d'avril et mai

Voici les compte-rendus des deux derniers CA...

Compte-rendu avril 2008
Compte-rendu mai 2008



On nous remonte que le CA ou conseil d'administration, impressionne... qu'on n'ose pas
forcément y participer...

Il est important que vous ayez conscience qu'il n'y a pas besoin d'être élu au CA pour participer
aux réunions, ni pour donner un coup de main (même ponctuel !). Tous les adhérents sont
bienvenus, pour participer aux discussions, donner un coup de main.
La structure associative impose la nomination de certains postes (président, trésorier, secrétaire et leur « vices » associés), et pour faciliter le fonctionnement, l'AMAP dispose d'un certain nombre de "référents" dont un pour chaque producteur, mais cela n'empêche pas les autres adhérents de participer, bien au contraire !
Les activités d'organisation de l'AMAP sont passionnantes, elles apprennent des tonnes de choses, aussi bien en terme de gestion que de culture générale de maraîchage.
L'AMAP fonctionne grâce aux volontaires, pour les distributions, pour les inscriptions,
pour les animations... Rien ne se ferait sans vous !

Les conseils d'administration ont lieu le premier mercredi du mois, après la distribution. Ils sont ouverts à tous, donc !
N'hésitez pas à venir voir comment ça se passe !
Dorénavant, vous recevrez l'ordre du jour quelques jours avant la réunion.
Prochain CA : le premier mercredi de juin, à savoir le 4 juin !

Je vous rappelle encore une fois aussi que la participation à l'aide aux distributions, elle, n'est pas facultative... sans adhérent pour aider aux distributions, pas de distribution !
N'oubliez pas de vous inscrire... de vérifier d'une semaine sur l'autre qu'il y aura assez de monde pour aider... Cette tâche incombe à tous.

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14 mai 2008 3 14 /05 /mai /2008 23:26

paniers du 14 mai

Paniers de légumes :
Cette semaine dans les paniers à 12euros :
des carottes nantaises,
des navets violets nouveaux,
un chou pointu,
des radis (vous pouvez les faire revenir rapidement à la poêle, il paraît que c'est dé-li-cieux, et que ça emballe même les hommes récalcitrants aux radis ;) !)
des épinards
du persil
de la batavia

et pour les paniers à 17, idem en plus grande quantité,
+ des oignons blancs, de la feuille de chêne, du céleri-rave.

Panier de fruits
Du jus de pomme, du nectar de pêche, des goldens, des idareds.

Les idareds sont juteuses, douces et acidulées... parfaites pour les compotes, et la pâtisserie.
Les goldens, plus croquantes, sont délicieuses croquées crues !
Mais toutes les manières de consommer les pommes sont bonnes, vous le savez...

Bon appétit !


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8 mai 2008 4 08 /05 /mai /2008 09:42

Paniers du 7 mai

De bien beaux paniers cette semaine :

Panier de légumes :
salades, betterave, chou pointu, radis, navets, oignons frais, pommes de terre, ache, ...
La période de soudure (période entre la fin des légumes de l'hiver et le début des légumes de printemps) est terminée, le jardin sourit (et Pascal aussi !)

Et quelques propositions de recettes :
Soupe de fânes de radis
Comment utiliser l'ache ?

Panier de fromages :
fromage frais aux herbes, fromages plus affinés... encore des découvertes...!

Bon appétit... ! 

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8 mai 2008 4 08 /05 /mai /2008 09:40

site en mutation printannière...


De nouveaux contrats, donc plein d'informations à stocker, à rendre plus lisibles...
Bref, le site est en cours de refonte, il risque d'y avoir quelques disfonctionnements dans la semaine qui vient...
Pas de panique, c'est normal...


La Guill'Amap bouge, son site aussi !
Avant, le site était plus... vert !!






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7 mai 2008 3 07 /05 /mai /2008 23:55

Soupe de fanes de radis

Une petite recette toute simple :
- 3 pommes de terre
- les fânes (c'est à dire le vert) d'une ou deux bottes de radis


Eplucher et couper les pommes de terre, les couvrir d'eau et faire cuire 15 minutes dans de l'eau
Ajouter les fânes de radis et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.

Sortir du feu, mixer, décorer d'un soupçon de crème, d'aromatiques fraîches, ou de graines germées...





Une jolie soupe de printemps !

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7 mai 2008 3 07 /05 /mai /2008 19:03

Contrat de fruits

L'ouverture d'un contrat de fromages est conditionné par la prise d'un contrat de légumes (cela nous permet de limiter le nombre de nos adhérents à 90 personnes, le nombre de paniers que peut fournir notre producteur de légumes et qui représente notre limite en terme de logistique).

Le contrat de fruits en cours pour l'été 2008 porte du 02/04/2008 au jusqu'au 01/10/2008 inclus.
Les distributions ont lieu toutes les deux semaines (les semaines paires), le mercredi soir de 18h30 à 20h30 au 6ème Continent.


Deux types de paniers possibles :
- panier à 12 euros,
- panier à 20 euros.

Les paniers peuvent contenir, selon la saison et la production, des pommes, des pêches et des cerises.
Les paniers sont complétés avec des produits transformés (jus, vinaigre, sirops...)

Lire le contrat Ete 2008.


Quelques dates ne seront pas distribuées pour les fruits sur ce contrat :
- Mercredi 29 mai (sauf si les cerises sont mûres à temps)
- Mercredi 26 juin


Les contrats pour les fruits sont pour l'instant au complet.
Néanmoins, pour garder le plus de souplesse possible dans notre fonctionnement, je conserve une liste d'attente afin de :
  • combler les départs entre deux contrats : entre l'augmentation du nombre d'adhérents, et les anciens adhérents non-réinscrits, il est déjà arrivé que la liste d'attente a fourni 30 nouvelles inscriptions !
  • être réactif en cas d'imprévu pour un adhérent actuel (déménagement par exemple) : le contrat peut être racheté par une personne de la liste d'attente.
  • permettre le rachat ponctuel d'un panier lorsqu'un adhérent n'a trouvé personne dans son entourage pour venir prendre son panier.
Cliquer ici pour demander votre inscription sur la liste d'attente des paniers de fruits.


ATTENTION
Les dates de distribution des fruits changent par rapport à ce qui était initialement prévu à la saisie
du contrat. Pour cause de gel, les cerises et les pêches ne pourront pas être distribuées sur ce contrat.

La prochaine distribution aura lieu le 20/08 et comprendra les 1ères pommes.
A partir de septembre, les paniers contiendront des poires.

Il manquera donc 4 livraisons (3 si l'on compte celle du 28/05 pas prévue au départ).
JeanLuc propose de décaler le contrat d’autant de semaines. Ce qui signifie qu’il perd 3 semaines
de salaire sur ce contrat.
Or l'AMAP a un engagement de solidarité avec le producteur en cas d’aléa climatique.
La référente du contrat "Fruits" se charge de prendre contact avec JeanLuc afin de déterminer le manque à gagner du au gel et non pris en compte par les assurances.
Suite à cette information, une assemblée générale sera organisée afin de décider avec l’ensemble des adhérents de quelle organisation mettre en place pour soutenir le producteur dans cette difficulté.


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Published by Référent - dans La ferme aux mille fruits
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7 mai 2008 3 07 /05 /mai /2008 19:00

Contrat de légumes

L'ouverture d'un contrat de légumes conditionne la prise de toute autre contrat (cela nous permet de limiter le nombre de nos adhérents à 90 personnes, le nombre de paniers que peut fournir notre producteur de légumes et qui représente notre limite en terme de logistique).

Le contrat de légumes en cours pour l'hiver 2008-2009 porte jusqu'au 25 mars 2009 inclus.
Les distributions ont lieu tous les mercredis soir de 18h30 à 20h30 au 6ème Continent.


Deux types de paniers possibles :
- panier à 12 euros,
- panier à 17 euros.


Lire le contrat Hiver 2008-2009.

 Quatre dates ne seront pas distribuées pour les légumes sur ce contrat :
- Mercredi 29 octobre 2008
- Mercredi 24 décembre 2008
- Mercredi 31 décembre 2008
- Mercredi 25 février 2009

Les contrats pour les légumes sont pour l'instant au complet avec 90 adhérents.
Néanmoins, pour garder le plus de souplesse possible dans notre fonctionnement, je conserve une liste d'attente afin de :

  • combler les départs entre deux contrats : entre l'augmentation du nombre d'adhérents, et les anciens adhérents non-réinscrits, il est déjà arrivé que la liste d'attente a fourni 30 nouvelles inscriptions !
  • être réactif en cas d'imprévu pour un adhérent actuel (déménagement par exemple) : le contrat peut être racheté par une personne de la liste d'attente.
  • permettre le rachat ponctuel d'un panier lorsqu'un adhérent n'a trouvé personne dans son entourage pour venir prendre son panier.

Cliquer ici pour demander votre inscription sur la liste d'attente des paniers de légumes.





Cliquer pour voir les certifications Bio de Pascal Pigneret.
La licence, et le certificat de conformité...







Pascal Pigneret, le maraîcher qui nous fournit les légumes, dispose de son site personnel, et communique régulièrement sur la vie de son exploitation, ou sur des informations en rapport avec la Bio.
Il présente aussi ses légumes, propose des recettes... Une mine d'informations et un bon moyen de faire connaissance !


Avant la mise en place de son site propre, Pascal publiait dans une rubrique du site de la Guill'Amap qui lui était réservée.
Cliquer ici pour lire les communications de Pascal sur le site de l'AMAP.


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Published by Référent - dans Le Biaujardin de Grannod
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6 mai 2008 2 06 /05 /mai /2008 19:02

Contrat de fromages

L'ouverture d'un contrat de fromages est conditionné par la prise d'un contrat de légumes (cela nous permet de limiter le nombre de nos adhérents à 90 personnes, le nombre de paniers que peut fournir notre producteur de légumes et qui représente notre limite en terme de logistique).

Le contrat de fromages en cours pour l'hiver 2008-2009 porte du 22/10/2008 au 25/03/2009 inclus.
Les distributions ont lieu toutes les deux semaines (les semaines impaires), le mercredi soir de 18h30 à 20h30 au 6ème Continent.

Quatre  types de paniers possibles :
- Un panier de faisselles à 3,75 euros
- Un panier à 6 euros
- Un panier à 12,55 euros
- Un panier à 13,10 euros

A noter qu'en raison de la période de tarissement naturelle des chèvres, les paniers contiendront des fromages frais jusqu’à la fin du mois de décembre et de nouveau à partir de mars. Les paniers au mois de janvier et février seront par conséquent composés de fromages secs et mi-secs. Les paniers de faisselles ne seront pas distribués en janvier et février.

Lire le contrat Hiver 2008-2009.


Deux dates ne seront pas distribuées pour les fromages sur ce contrat :
- Mercredi 31 décembre
- Mercredi 25 février
Contrairement à ce qui était initialement prévu dans le contrat, la date du mercredi 5 novembre 2008 a été distribuée !

Les contrats pour les fromages sont pour l'instant au complet.

Néanmoins, pour garder le plus de souplesse possible dans notre fonctionnement, je conserve une liste d'attente afin de :
  • combler les départs entre deux contrats : entre l'augmentation du nombre d'adhérents, et les anciens adhérents non-réinscrits, il est déjà arrivé que la liste d'attente a fourni 30 nouvelles inscriptions !
  • être réactif en cas d'imprévu pour un adhérent actuel (déménagement par exemple) : le contrat peut être racheté par une personne de la liste d'attente.
  • permettre le rachat ponctuel d'un panier lorsqu'un adhérent n'a trouvé personne dans son entourage pour venir prendre son panier.
Cliquer ici pour demander votre inscription sur la liste d'attente des paniers de fromages.


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29 avril 2008 2 29 /04 /avril /2008 16:07

Distribution du 30/04 : fruits, mais pas légumes !

Petit rappel :
Comme prévu dans le contrat Légumes,
il n'y a pas de distribution de légumes le 30 avril (donc demain).
N'oubliez pas néanmoins de venir chercher vos fruits !

Mais ne croyez pas que Pascal se repose : le Biaujardin est depuis la semaine dernière en pleine plantations de salades, navets, épinards, choux pointus, semis de radis, soins aux fèves et petits pois, etc... et travail du sol pour repiquer cette semaine le même genre de chose plus les choux rouges de cet automne, des courgettes,des concombres, les courges dans 15 jours, etc...


Et un autre petit rappel : n'oubliez pas que pour poser un Joker, il faut s'y prendre au moins une semaine à l'avance... ;)


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